名中医馆王海燕博士:痛风患者要这样吃

深圳市宝安中医院(集团) 2018-04-13
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作者:王海燕 深圳市宝安中医院(集团)名中医馆主任,宝安区高层次人才,博士,导师为全国名中医邱幸凡教授,2008年起跟师国医大师心血管病专家梅国强教授。



导读  





“痛风”在过去被称为“宫廷病”,因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,肉奶制品吃的太多,高蛋白的食物中的高嘌呤,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风,痛风发作时疼起来真的要命!



而控制痛风最重要的就是要控制住饮食,下面是一些大家在饮食方面容易忽视或是有错误认识的地方。


1、少吃高果糖食物


痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此,痛风患者食用前要注意看一下配料表,少吃含果糖的食物。


2、少吃调味料


痛风患者都知道要少吃海鲜,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。



3、咖啡浓茶加重痛风


浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作,痛风患者应尽量避免饮用。


4、少吃种子类食物


许多人会认为说,既然荤菜中的嘌呤含量较高,那么选择素食总归是不错的选择,但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。


5、少吃粗粮


痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外,主食不应该选用粗粮,如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。


6、少吃内脏和鱼类


痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。



7、多喝水


防痛风要多喝水,以碱性的苏打水为好,如果实在不喜欢,那么白开水也是不错的选择,清淡的茶水也能起到一定促进作用。有利于尿酸的代谢排出,对于缓解痛风有益。


8、饮食要低蛋白


痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,能够提供组织代谢不断更新的需要,又含嘌呤甚少,对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多,故不宜饮用。


下图可以帮助大家快速了解该如何饮食



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