白露，一个充满诗意的名词，也是今年第十五个节气。露从今夜白，古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，将这个节气命名为白露。中国的节气总是带着浓浓的文人情怀，“蒹葭苍苍，白露为霜；所谓伊人，在水一方”。“秋夜长，殊未央，月明白露澄清光。”诗人在抒怀中勾勒了白露时节的景象。

白露是我国全年昼夜温差最大的一个节气。进入白露，晚上会感到丝丝凉意。所谓春捂秋冻，却也不可贪凉露宿，天气正渐渐转凉，要根据实际情况及时增添衣物，怕冷的朋友记得握紧手中的保温杯喔。

白露时节，各地的习俗也不一样。在福建省福州有“白露必吃龙眼”的说法；谚语有云：“处暑高粱白露谷”，在江浙一带乡间，家家皆用谷物酿酒。在湖南郴州资兴一带，接待客人必喝“土酒”，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”，其中的精品谓之程酒，因取程江之水酿制而得名；另外还有杭州的桂花千里飘香。习俗往往由先人流传下来，经历了时间的考验后代代相传的一种文化，其中也暗含着我国特有的中医养生文化。

一、“白露必吃龙眼”

龙眼肉，即桂圆。性质甘温，归心、脾经。

桂圆的厉害之处在于，大补阴血，单用也有很好的效果。《本经》记载：“桂圆，主安志，厌食，久服强魂魄，聪明”。《药品化义》记载：“失血后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经；如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血；又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋肝补血”。常用于气血不足的心悸、失眠、健忘。常配黄芪、人参、当归、酸枣仁，如人参归脾汤 。尤其适合，产后、大病后，气血不足者。可大量、长期服用（一个月以上）。

在这个悲秋伤坏的季节，最容易暗耗心血，故宜温补气血。桂圆日常煲汤、泡茶皆可，长期服用可起到温补气血，养心益脾的作用。

二、“处暑高粱白露谷”

白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名久远。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒（俗称“土烧”）与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水（糁子加水熬制），然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。

米酒中糯米性甘、温，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。酿成酒，其含酒精量极低，口味香甜醇美，是不错的养生食品。

三、十里飘香是桂花

很多人都吃过桂花糕、桂花茶，这正是桂花飘香的季节。在盛产桂花的地方，比如江苏杭州、广西阳朔、四川新乡等地，每到桂花盛开的时候家家户户都酿桂花酒、做桂花露。

桂花，性辛温、无毒，具有生津止渴、健胃助消化、活血益气、化痰止咳、平肝的功效，由桂花蒸馏而得的桂花露具有疏肝理气、醒脾开胃的功效，能防治口臭、咽干等病。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪感冒。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。可谓全身都是宝。

露从今夜白，月是故乡明。时节忽复易，自古秋多情。说到这，有没有勾起你一丝丝乡愁？白露是为朝霜，襦衣薄，一夜秋雨一朝凉。异乡的你是否已给远方的父母家人打了电话呢？

露从今夜白，月是故乡明。

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