春季，是万物生发之时，人体阳气顺应自然也正当生发，因此春季养生要注意养阳护肝。春季养生，就是指顺应春季天地万物之气，运用中医的方法来调养生命，增强体质，未病先防，从而提高身体素质、生活质量。

早在《黄帝内经》中就有描述“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”从春天人们应有心态，行为，情绪，饮食起居四个方面讲述了养生的道理和方法。

一、“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”

春季，在五行中对应“木”，五脏中对应“肝”，五气应“风”。春三月，是万物生发的时候，人类此时应该要舒展身体，条畅情志；发陈就是发芽，陈是旧的，推陈出新，这就是说，从一些陈旧的身体上面产生了新的变化。俗话说：一年之计在于春，春季是一年中新的开始，此时天地俱生，万物以荣，人心应此也应抛出一切过往的消极的情绪和认知，将自己从内心的繁杂和斗争中解脱出来，以一个纯粹，全新，舒展开来的自己去开始自己生命中新的春天。

二、“夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生”

这个“早起”是相对于冬天的“早卧晚起”而言，跟随时间的变化，立春以后就要早点起床了。“广步于庭”，就是一种闲庭信步，大步慢走。“被发缓形，以使志生”，古代人都是束发，男人带个冠，女人带个簪子，把头发扎起来，这是出门需要向外展示的一种礼节和状态，是紧张的，精神上提的，但是春天就不要拘束自己了，要把头发披散下来，并非强调这种形式，而是告诉我们从这种形式中要有闲放而起的精神状态，感觉到从内心里涌动出一种想法，我今天得干点什么？我今年得干点什么？就那种愿望，发自内心的愿望油然而生，这就是你顺应了春天的气的变化。是自然的生发，是缓立志，闲放而起，立真志，非虚幻不可及，非劳心毁力欲大于心，春季就是这样，在自然中释放并见到真我的一个开始。这是我们在身心上释放自己的春季养生的道理。

三“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”

肃杀之气在秋天尤为明显，那时万物凋零，而在春天，是万物俱生，顺应此道，应避免肃杀毁灭的各种情况，多给周围生命尽力所能及之助，心中善念即生。多去给予别人，一句善言，一次善行，也是给别人一缕生机，予而勿夺，赏而勿罚，俗话“良言一句三春暖”都是这个道理，如果开春正是大家撸起袖子开始干的时候，你去批评，去惩罚别人，打压了这春生之气，在接下来的日子周围人的动力就均不如初起那会儿足了，所以在这个时候应多有赞美，多有鼓励，这是我们在言行上对待周围事物的养生的道理。

四“逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少”

中医认为，春应于肝，春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。故养肝为先。早春时节，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。从饮食上：唐代孙思邈《千金方》中曾指出，“春日宜省酸增甘，以养肝气”。春季肝旺之时，要少食酸性食物（肝气虚的人可少量食酸），否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品补益脾胃，如：大米、小米、高粱、胡萝卜、栗子、山药等；此外，要多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等具有发散性的食物，能起到升发阳气的作用。应少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发，多吃绿色水果蔬菜。忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

材料：猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮10克、枸杞10克、鸡骨草、生姜5片。

烹制：猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，节瓜洗净、削皮、切大块，陈皮浸泡；放入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

功效：本汤清润可口，能解湿困、祛湿热，常为春季阴雨时的家庭调理汤品。

功效：本汤清润可口，能解湿困、祛湿热，常为春季阴雨时的家庭调理汤品。

材料：淮山60克、白术20克、红枣6个、猪肝300克、生姜3片。

烹制：各药材洗净，稍浸泡;猪肝（或请市场售者处理干净）切成块状、洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

特色：本汤清润，具补肝健脾、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在春天广东湿热地区进食，且男女老少皆宜。

总而言之，春季应夜卧早起，多加运动，多食绿色食品，舒畅情志，结合广东的地域特点煲一些补肝养肝兼有祛湿作用的汤。