间质性肺炎患者如何选择营养品

饮食原则遵循高蛋白、高维生素、低盐食物为主，多食雪梨、杏仁、枇杷等具有润肺、清肺、化痰、止咳功效的水果和新鲜的蔬菜，禁食油腻、辛辣、海鲜及刺激性的食物并戒烟酒。油腻及辛辣食物可导致皮肤分泌过多的油脂和汗液，不利于疾病的控制。张口困难和吞咽困难的患者，指导其饮食以稀糊状食物，如稀饭、藕粉、菜糊、水果泥为主。

鼓励患者进食高蛋白、高热量、富含维生素的饮食，增加食物的色、香、味，以增进食欲。必要时遵医嘱静脉输注营养物质。多食高蛋白、高热量、高维生素饮食，在基本饮食的基础上增加蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等，吞咽困难轻者以半流或流质饮食，要缓慢小口进食，重者予鼻饲流质饮食，伴有糖尿病的患者控制饮食中糖的摄入，并做好必要的血糖监测。

间质性肺炎患者的食疗

百合、冰糖各60g，款冬花15g。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一起放入瓦锅内，加水适量．温火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。具有润燥清火，清心养肺的功效，对于间质性肺炎病人有干咳．心烦口渴等症状的特别适合。

取百合30g，麦冬9g，桑叶12g，杏仁9g，蜜炙批杷叶10g，加水同煮。具有养阴解表、润肺止咳的作用，能用来治疗间质性肺炎患者因感冒而引起的咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。

雪梨1个，百合100g，冰糖150g。制法：雪梨去核，连皮切片；冰糖加水4杯慢火煲滚；百合用清水浸三十分钟，入滚水中煮三分钟，取出沥干水； 把雪梨、百合、冰糖放入炖盅内，炖一小时。功效：治燥热咳嗽，滋阴止咳。

取百合30g、粳米60g，银耳20g，先将百合与米、银耳分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米、银耳熟烂时，加糖适量，即可食用。有较强滋阴润肺的作用，对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者较为适宜。