陈皮是由晒干的橘子皮制成，是中药里一味性平味甘苦的药材，具有良好的：清热解毒、止咳化痰、理气和胃的功效，对病毒感染引发的咳嗽、咽喉不利、脾胃失调等病症，起着明显的治疗与预防作用。
陈皮，中药名。入药部分为植物干燥成熟果皮。做好的陈皮可以用来干吃，也可以用来泡水喝。
相信朋友们对陈皮都很熟悉，它是非常受欢迎的药、食两用的良药。除了主治肺部的疾病，对脾胃不调、脾胃气滞所导致的消化不良，包括胃痛、胸闷、腹胀这些症状的治疗也是相当有效。
对于消化系统来说，陈皮所含的一些挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，消除或者排除肠道内的积气，具有芬芳健胃和祛风下气的作用。
对于心血管系统来说，陈皮煎服后，它的提取物能够兴奋心肌，对心脏供血有帮助并且陈皮中的果胶对于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。
讲了陈皮对肺、脾胃、心脏的作用，再强调一下它在我的抗病毒汤里有什么作用？这个也是在我长期的临床实践中得来的：陈皮对于咳嗽的患者有被动祛痰的作用，喝了有陈皮配方的汤药，肺部的深层瘀痰容易被咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，平喘效果非常好！
【来源】本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【性味归经】味辛、味苦，性温。归脾经、肺经。
【功效与作用】清热解毒、止咳化痰、理气和胃，属理气药。
【用量与用法】用量3-9克（临床上常用量10克）煎服。
今天：我为朋友们推荐一款好喝的中药膳食汤：
陈皮排骨胡萝卜汤
材料：排骨250克、胡萝卜300克、陈皮30克，食盐适量 ，枸杞子1把 ，姜3片 ，洋葱半个。
做法：排骨洗净，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用；
热锅上油，油热后放入姜，洋葱、陈皮炒出味；
倒入排骨、胡萝卜搅拌均匀炒香；
加入足量清水，大火烧开后转中小火煮40分钟左右；
倒入枸杞，加盐调味后再煮5分钟即可享用。
这次我向大家推荐陈皮药膳，在生活中很多人会把陈皮和其他的药材加入煲汤，有很好的清热解暑和调味的作用！
陈皮虽然是很普通的一种药材，但它的营养价值却很高。陈皮泡水喝，既可以开胃，也可以养心健脾，常喝可以清热解毒，止咳化痰。
陈皮泡茶除了可以止咳化痰，健脾消食，还是治腹胀，益中补气，去除恶心呕吐，抗炎抗过敏，降血脂的良药……
对女性朋友来说常喝陈皮泡水也是非常有益的。因为很多杂症都是体内有湿气造成的，除了常见的妇科炎症之外，还会出现乳房结块等症状。这个时候用陈皮泡水喝可以行气祛湿。
大家可能会问：罗医生陈皮泡水放多少呀？那我告诉你随意！也可以配茶一起喝。5克至20克都可以的。
疫情期间，请大家多多喝水，注意防护，祝安康！