煲汤保健进补的要点

曾庆明医生 发布于2019-02-22 10:42 阅读量6278

本文由深圳曾庆明原创

一是补药品种不宜太多,二三味即可,剂量也不宜过大。

二是贵在坚持,不急功近利,关键天天能炖,让补药在缓慢的量变中产生补益的质变。

三是留用余地,不蛮补到头甚至过头。《黄帝内经》的“久而增气,物化之常”,在这里可以理解为补药取效,需要一个慢补渐长的过程;而“气增而久,夭之由也”,又可理解为补药在积累量变接近质变之时,就不宜再补,再补下去,反而会出现痰瘀湿热,糖脂尿酸,涩滞气血运行等补之过头的问题。

  怎么把握进补的“度”。《黄帝内经》提出了以下几个度可以粗略地去把握。即“大毒治病,十去其六”,药性太厉害的,病去六分就可以了;同理,“中毒治病,十去其七,小毒治病,十去其八,无毒治病,十去其九”,总以“无使过之,伤其正也”为原则。祛邪扶正都是这个道理。

  这里要强调的是,即便用对人体无毒的药物来治病,也要“十去其九”,留下一成,靠“谷肉果菜,食养尽之”,即靠平衡的膳食,来解决这剩下的百分之十的问题。这六、七、八、九关键的节点,对进补具有普遍的指导意义。

根据“十去其九”的原理,可以得出结论:进补也好,吃饭也好,都有一个量变到质变的过程。慢慢补,渐渐益,才能够化气、增气、补气。但是补益到将到或刚到质变的节点时,就必须果断的打住,否则过头了就是“夭之由也”,就会乐极生悲,就可能老的问题解决了,新的问题又出现。


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