按春生、夏长、秋收、冬藏自然界的消长规律,夏天可稍泻冬季要稍补。现在物质生活富裕了,冬天进补,夏天也没歇着;早餐营养,晚餐进补;可谓一年四季,365天每天都在进补;一日三餐,餐餐都有。有人为了美容,早上参茶,中午固元膏,晚上燕窝炖银耳;有人为了精力旺盛,鹿茸、海马、虫草、人参变着法子吃……结果事与愿违,三高症不断攀升,而且日趋低龄化。
现在还需要一年四季去大补、一日三餐都补吗?回答是否定的。天天吃药,不仅药毒蓄积有害,而且药效会随之降低,尤其药物会抢占脾胃消化食物的空间与能力。本来脾胃的消化功能已经不堪重负,如果还硬要额外地塞点补药给它,能不使脾胃重受其伤吗?能不使血中糖、脂、尿酸继续攀升吗?
现实也正是如此。即便是近在三十年之前,国人的主要疾病是营养不良、传染病和感染性疾病“老三类”。而三十年后的今天,变成了生活方式病、营养过剩病和慢性非传染性疾病的“新三类”。在人工气候的普遍实行和人们对营养保健知识健存在误解和曲解的今天,客观上再也不需要像从前物质匮乏时代那样,冬季来一次大滋补了,更不需要一年四季天天去进补。
因此,传统的冬季进补,受到了现代生活方式和人工气候的严峻挑战。挑战的结果只能与嘴巴商量着少吃一些、少补一点,虽然不差钱。否则有违《黄帝内经》的养生准则,对健康有害无益。