不吃早餐

这种现象在当代的中青年人中较为常见。原因有三：一是熬夜过头，次晨起来无暇吃早餐；二是靠不吃早餐来减肥；三是变相不吃早餐，如喝几口冰镇饮料，或再咬几口水果，或再喝一盒牛乳就算吃了。物质丰富的小康年代突然冒出不吃早餐，有点不可思议，这实质是漠视早餐的重要性，结果也将严重地作贱身体。

常言道“一日之计在于晨”。计在何？从身体的新陈代谢角度来看，在舒展肢体，清清脑子，吃好早餐。晨之当令继大肠经（5～7点）之后就是胃经（7～9点）。经过一夜睡眠，人体得到了充分休息，精神振奋，但胃肠已是空虚，此时吃早餐，则阴阳气血可得到及时补充，精力体力可充沛一上午。

现代医学则认为，不吃早餐会影响胆囊功能。晨起时胆囊储满胆汁，为进早餐做足了准备。从中医分析，人不吃早餐，胆汁会淤积于胆囊，难以消耗，易生痰浊、瘀血、结石、肿块等，进而影响肝胆的疏泄功能，使人体气机失于疏泄伸展，结果是气机不畅，七情不调，或形成气郁体质，或夹杂瘀血机转。

此外，肝胆不能疏泄会影响脾胃的消化功能，其后果有二：一是使脾胃无力消化，产生痰湿瘀血，并进而形成痰湿或瘀血体质。二是使脾胃难以化生气血，形成气虚、阴虚、阳虚、血虚等虚性体质。

生活中发现，长期不吃早餐人群常有三大问题。

一是容易得胆结石，而且是虚中带有痰湿或瘀血的特征，其结石坚硬，比泌尿系统的结石更难化解排出。

二是容易发胖，而且一旦发胖，减肥更困难。因为早餐虽然没吃，但人的食欲和食量会变着法子从中餐、晚餐、零食中吃回去，加上打乱了正常肠胃消化的饥饱规律，恰使早餐后的饱食消化不及，变生为痰浊、瘀血留于皮下，成为割之难去、减之难消的肥肉，这便是不吃早餐后的肥胖。

三是病更难治。不吃早餐后一旦得病，治疗起来比较棘手。因为肝胆之气不伸展、脾胃消化功能被削弱、整个体内的气机运行不畅、生机郁遏，阴阳气血必定虚弱不堪，是典型的外强中干“尊荣人”，空长一身多余的膘，根本没有战斗力。靠它去干点力气活肯定是气喘吁吁，治疗起来尤其很吃力。

明朝李梴《医学入门·保养说》主张不仅要吃早餐，而且早餐最好喝粥。认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”[18]。所以明朝蔡传《修真秘要饮食禁忌》直言“凡朝起，食粥甚益人”[7]。
老祖宗留下的以粥为主食的早餐，至今仍然普惠其子子孙孙，怎能说不吃就不吃呢。西汉董仲舒《春秋繁露行天之道》言“冬朝勿空心，夏夜勿饱食”；清朝丁其誉《寿世秘典养生要论》则说：“朝不可虚，暮不可实”。[7]所以，早餐一定要吃，而且要吃好。现代人总结的“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，可谓得饮食养生之真谛者。

案例：初中生，女，诉近一月来疲倦乏力，成绩下降，因之情绪低落、饮食量少、脸黄肌瘦。深究原因，乃因学校晨起太早，又忙于梳妆，结果无暇早餐，养成了不吃早餐的习惯。近于午餐时分，胃内辘辘难耐，精力不继，成绩下降。嘱调整作息，坚持吃早餐。不及二月，面色红润，精力充沛，成绩回升。