看完中医后，有时候医生会嘱托我们回去后，忌口生冷食物。但是你了解什么事“生冷”食物吗？仅仅只是奶茶、冰激凌等冷饮，冰箱冻过的食物吗？那你就大错特错了！！
今天，我们邀请广州中医药大学附属第一医院呼吸科主任医师——黎同明教授，来为我们讲解到底什么是生冷食物，以及为什么我们要少吃或不吃生冷食物，特别是患有咳嗽以及脾胃虚弱，身体虚寒的朋友，忌口生冷食物多重要。
什么是生冷食物？
中医所说的“生冷”食物，通常指的是两类，“生”和“冷”。
① 生的食物
生的食物指的是未经烹饪或加热处理的食物，这类食物在中医中通常被认为具有寒凉之性，容易损伤人体的阳气。例如：
生蔬菜：如生菜、青瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、番茄、洋葱、甘蓝、海带等，常在凉菜以及沙拉中见到。
水果：如西瓜、香蕉、柿子、苹果、雪梨、哈密瓜等，
未经烹饪的肉类：如三文鱼等海产品刺身、淡水鱼生、生肉（牛肉、猪肉）刺身、各类生腌（醉虾、腌蟹、腌皮皮虾等）、生鸡蛋、鸭蛋等。
② 冷的食物
冷的食物则包括冷藏或冷冻保存的食物，以及中医里的定为性味寒凉的食物。例如：
冷藏食品：如冷饮、冰激凌、冷藏过的食物、冻梨等；
性味寒凉的食物：如绿豆、冬瓜、苦瓜、青瓜、芥菜等，这些食物在中医中被认为具有清热解暑、利尿消肿等功效，但过量食用会损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹泻等症状。
生冷食物对于人的影响
中医认为，生冷食物性寒凉，易损伤人体阳气，耗伤津液，从而引发一系列病理变化，如痰湿、血瘀。
① 对脾胃的损害
脾胃是人体的消化系统，负责将食物转化为营养并输送到全身。脾为阴脏，以阳为用，脾阳健运，则能升能化，故其性喜温燥而恶寒湿。
生冷食物性质寒凉，容易损伤脾胃的阳气，导致脾胃功能减弱。过多食用生冷食物，易生痰湿，阻碍脾胃运化，导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。
因此，从脾胃的消化吸收功能来看，生冷食物相较于烹饪加热过的食物，其转化为营养的过程会更加困难。
② 对气血的影响
中医理论中，气推动血的运行，血载营养供养全身。生冷食物会使脾胃受寒，运化功能减弱，进一步导致气血生化不足，影响全身的气血运行。此外，寒性凝滞，血遇寒则凝，易导致气血凝滞。因此，生冷食物不仅影响脾胃的消化吸收功能，还阻碍气血的运行和营养的输送。
食物的吸收与营养转化
生冷食物进入胃肠比烹饪加热过的食物转化为营养的效率更低，人体需要花费更多的能量把生冷食物腐熟才能进入下一步的吸收，而烹饪加热过的食物则可以减少这一步，对于脾胃虚弱、吸收不好的人，这类表现更为明显。
① 冷冻食品耗费能量
人是恒温动物，摄入冷冻食品后，身体为了保持恒温就会产生额外的热量，将其温度提高到与体温一致。因此吃冰冻食物对于我们来说，其实是一种额外的消耗。
同时，这些低温食物进入胃肠道时，它们不仅会对胃肠道黏膜产生一定的刺激，还可能减缓胃肠道的蠕动速度或者刺激胃肠蠕动，引发胃肠痉挛、腹胀、腹痛和腹泻，从而影响到食物的消化与吸收效率。
② 生的食物不易吸收
生的食物进入胃肠后，一般都比烹饪过的食物需要耗费更多的能量进行初步的加工。这是因为烹饪加热的过程能够通过破坏食物中的抗营养因子、促进营养素的释放以及提高食物的消化率等方式，显著提升食物的营养价值。
例如，烹饪可以软化食物纤维，破坏破细胞壁，破坏蛋白质结构，使其更易于被胃肠道消化；灭杀食物中的细菌、寄生虫等，从而提高食物的安全性。
“病是吃出来的”
疾病“三分治，七分养”。医生的能力占疾病治疗的三成，其中七成是靠自己。而忌口在疾病的治疗和病后恢复中又占很大的比例。
医案故事分享：某年夏天，一小儿因感冒期间过食水果，导致病好后，仍然咳嗽一个多月，服用各类止咳水皆无效，因此寻到黎同明教授，根据幼儿咳嗽，面色黄白，腹胀，食欲差，大便稀，脉沉，舌淡舌苔白腻的信息，黎同明教授诊断为咳嗽（寒湿内阻），予以理中丸加减治疗，5剂，嘱其回去后禁食生冷食物，尤其水果禁食半月，如有补充维生素c的需要，饮食中可多吃蔬菜，其中摄入足够补充日常所需。
一月后回访，家属表示小孩5剂后，咳嗽消失，同时食欲增加，体重增加1斤余。
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